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Portraits de propriétaires

Lynn et Duncan

Lynn et Duncan Birtles, propriétaires du Moulin de
Chambres d'hôtes Le Moulin de l'Epinay à Saint Beuve en Rivière
Welcome to 'Le Moulin de l'Epinay'. Lynn et Duncan vous réservent un accueil bilingue afin de partager avec vous leur coup de cœur pour le Pays de Bray. Professeur de français à l'Université du Kent, Lynn découvre la Normandie lors de conférences qu'elle donne sur la région. Sous le charme, elle et son mari décident de s'y installer : c'est alors que commence le projet de chambres d'hôtes. Ils achètent cet ancien moulin à blé datant de la Révolution, et lui redonnent son cachet d'autrefois. La vie y est douce, vous aimerez le cadre en bord de rivière, observerez les truites dorées, rendrez visite à la basse-cour et découvrirez les animaux des prairies avoisinantes.
Lynn et Duncan vous réservent d'agréables chambres d'hôtes (dont une avec kitchenette) et multiplient les petites attentions pour votre plus grand confort. Ils aiment recevoir et échanger avec leurs hôtes. Duncan est un passionné de vieilles voitures, et Lynn vous fera goûter sa cuisine, qu'elle définit en riant d''internationale'. A la table d'hôtes, vous vous régalerez des produits du terroir : harengs de la région, gratin de légumes au Neufchâtel, filet mignon à la crème de cidre… Et pour le dessert, Lynn vous réserve sa recette de crumble, un secret de famille !
Un séjour plaisant et serein vous attend au Moulin de l'Epinay, le charmant accent anglais en plus.

Sébastien et Stéphanie

Sébastien et Stéphanie levacher, propriétaires du
Chambres d'hôtes et Ecogite Le Coq à l'Ane à Beaubec la Rosière
Un séjour aussi dépaysant et ressourçant qu'une bouffée d'air frais : voilà ce qui vous attend chez Stéphanie et Sébastien. Il a fallu 4 années de travaux pour transformer ce corps de ferme, ancien héritage familial, en un lieu sain et privilégié pour les familles. Les propriétaires ont tenu à rénover les bâtiments dans le respect de l'environnement. Ils ont aménagé de confortables chambres d'hôtes, aux couleurs vitaminées et poutres d'époque, ainsi qu'un gîte écologique afin que leurs hôtes puissent eux aussi goûter à ce style de vie en adéquation avec la nature. Les propriétaires ont toujours de nouveaux projets, et une réelle envie de faire découvrir leur région. Pour cela, ils vous suggèrent une idée originale : la rando en ânes bâtés. Partez à l'aventure sur
les sentiers avec ces animaux dociles et gentils, des 'sacs-à-dos sur pattes' comme les appelle Sébastien, qui transporteront pour vous le savoureux pique-nique préparé par Stéphanie à base de produits du potager bio : un terrain de 4000 m² que Sébastien se fera un plaisir de vous montrer. Il vous expliquera le travail de la terre avec les ânes et vous goûterez aux graines, fruits,
fleurs et légumes directement sur la branche : un pur plaisir ! Le Coq à l'Ane est donc le lieu idéal pour se retrouver, se ressourcer, vivre de nouvelles expériences et (re-)découvrir les
saveurs vraies.

Jean-François et Sabine

Jean-François et Sabine Morisse, propriétaires du
Chambres d'hôtes et roulottes Le Clos du Quesnay à Mauquenchy
Il y a au Clos du Quesnay tout l'esprit de la Normandie : Jean-François voulait représenter le bocage normand, typique du Pays de Bray : il a gagné son pari en plantant plus de 9000 arbres et en installant ses roulottes près de l'ancienne route de Rouen, autrefois empruntée par les charrettes. A cela s'ajoute la fabrication artisanale du cidre, pommeau et calvados, que Jean-François élabore dans l'ancienne cave voutée de la maison, où les premiers propriétaires de ce corps de ferme du 18ème siècle fabriquaient le fromage de Neufchâtel.
Si Sabine laisse à son mari le soin d'embellir le jardin, elle s'est attelée à la décoration des 4 roulottes et 5 chambres d'hôtes : couleur douces et chaudes, tissus choisis, atmosphère chaleureuse et grand confort. A ceux qui séjourneront en roulottes, vous serez surpris par le caractère fonctionnel et ingénieux de ces hébergements insolites. L'assiette gourmande et le cidre servis sur la terrasse achèveront de vous convaincre de la sérénité des lieux, dans ce cadre verdoyant. Sabine cuisine les bons produits du terroir et vous propose également la table d'hôtes : elle décline la pomme sous toutes ses formes et  arrose ses volailles d'alcools normands. En chambres d'hôtes, un petit déjeuner copieux et savoureux vous attend : pains, brioches, confitures et gâteau maison. Une balade dans le parc arboré de 4 hectares, un pique-nique près de l'aire de jeu, ou un verre à la terrasse intérieure entourée de rosiers, seront autant d'instants précieux et agréables au Clos du Quesnay. Lors de votre séjour, Jean-François et Sabine, anciens chef de chœur et professeur de musique, seront à la fois d'une grande disponibilité, mais également attentifs à vous laisser pleinement profiter des lieux. Motivés par de nouveaux projets, ils ont décidément une véritable passion de l'accueil.

Dominique et Sylvie

Dominique Vanhotte et Sylvie, propriétaires des gi
Gites Nature du Domaine de Bretteville à Varneville
Oubliez tout et posez vos valises chez Dominique et Sylvie, au Domaine de Bretteville : un lieu préservé où la faune et la flore s'épanouissent librement. Cette chaumière du XVIème siècle,
ancienne résidence de nobles normands, a été rachetée par le grand-père de Dominique, qui réhabilite alors la bâtisse en ruines pour y installer sa ferme. Aujourd'hui, Dominique cultive
encore le blé, mais il n'y a plus d'animaux domestiques. Les maîtres des lieux sont désormais les écureuils, faons, biches et chevreuils ainsi que les chouettes et oiseaux en tout genre. Il n'est
pas rare de les apercevoir sur les sentiers crées par les propriétaires, des ouvertures discrètes dans cette nature luxuriante, idéale pour les amateurs de rando-photo animalière.
L'idée d'ouvrir des gîtes a germé dans l'esprit de Dominique l'année de ses 17 ans. C'est donc un véritable projet de vie qu'il poursuit aujourd'hui avec Sylvie. Il s'est occupé des travaux et
notamment de la menuiserie, l'une de ses passions, et Sylvie a décoré les gîtes 'dans le jus normand', comme elle aime dire. Ici, vous goûterez au bonheur des choses simples : observer les
animaux, écouter le chant des oiseaux, manger sur l'arbre, se réchauffer près de la cheminée après une randonnée nocturne... Sylvie aime voir l'enchantement sur les visages de ses hôtes lorsqu'ils découvrent le Domaine. Beaucoup décrivent l'endroit comme un 'paradis', et les propriétaires se félicitent de faire découvrir ce lieu intemporel en totale harmonie avec la nature.

Marie-Agnès

Marie-Agnès Fritsch, propriétaire du Manoir de Tes
Chambres d'hôtes Le Manoir de Tessy à Ouville la Rivière
C'est dans cette ancienne ferme, demeure familiale où elle passait ses vacances étant petite, que Marie-Agnès et sa famille ont décidé de s'installer en 2005. Elle tenait à ce que la propriété reste dans la famille et que ce patrimoine exceptionnel, avec notamment le colombier du XVIème siècle parfaitement conservé, puisse être reconnu du plus grand nombre. Il y avait beaucoup à faire : la partie aujourd'hui rénovée pour les chambres d'hôtes n'avait pas de chauffage, et la plomberie et l'électricité y étaient sommaires.
Les chambres d'hôtes ouvrent en 2006. Décoration douce, couleurs pastel… Marie-Agnès aime l'idée que le Manoir soit un lieu de ressourcement et de retrouvailles. Elle ne saurait dire ce qu'elle préfère: le potager de son oncle, l'arboretum, l'espace… ' C'est un ensemble ' confie-t-elle. À la table d'hôtes, la convivialité de la maison familiale est préservée. Elle aime cuisiner les légumes du potager dans d'immenses marmites, qu'elle réchauffe en hiver sur le feu de cheminée, dans la salle à manger. Avant de passer à table, Marie-Agnès vous fait découvrir ' la cave aux secrets ' comme son mari aimait l'appeler. Elle y élève aujourd'hui le vin.
Vous l'aurez compris, le Manoir de Tessy est un lieu chargé d'histoire, que la propriétaire aura plaisir à vous raconter, autour d'un bon dîner.

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